白菜サラダや千切りがおいしい。白菜を生食で食べるのにはまり中
そろそろ白菜の旬である冬も終わりかけだというのに、白菜にはまっている。
だいたいは鍋にしたり、豚肉と重ねて蒸し煮にしたり。最近は塩味の鍋+しめにラーメンを入れて食べるのが気に入ってはまってる。
でも、そんな風に鍋ばかり食べていると気になるのが「生野菜食べてないな」ということで。そういえば白菜って生でも食べられるんだよね?ということで、サラダをつくってみた。
レシピを検索してみたところ、塩もみとか軽く茹でるサラダもあるけれど、そのままでもOKというものもある。
ずぼらな私は、当然そのままというのを採用し、白菜とツナのサラダを作ることに。
千切りならぬ百切りくらいにザクザクと切って、塩こしょうして、オイルを切ったツナ缶と混ぜ混ぜ。
できあがり。
私はいままでこのサラダをキャベツでつくっていたんだけど、白菜でもおいしい。マヨネーズで味をつけてもいいし、塩コショウしないでドレッシングで食べてもいい。
さらには、単に千切りにした白菜に鰹節と醤油(または和風ドレッシング)をかけて食べてもおいしい。
なんてことはない、白菜の千切りの食べ方いろいろみたいになっちゃったけど、白菜を持てあまし気味の人は生でも食べられるよ!という話でした。
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