新玉ねぎのマヨネーズ焼き

公開日:  最終更新日:2014/07/23

新玉ねぎを初めて買った。

買ってから知ったのだが、新玉ねぎは玉ねぎを
早めに収穫したもので賞味期限が短いらしい。

皮が茶色い玉ねぎは、そもそも保存状態を長くするために
表面を乾かしているそうだ。
ほほー、どおりで長持ちするわけだ。

何でそんな話をしているかというと、
新玉ねぎがヤバくなってきたからです。
この場合のヤバイは若い子ちゃんが使っている
“イイ”という意味のヤバイではない、もちろん。

ということで「新玉ねぎ レシピ」で検索。
玉ねぎをたっぷり使うメニューなんてあるかしらと思ったら、
最適なレシピにいきついた。

新玉ねぎのマヨネーズ焼き
新玉ねぎのマヨネーズ焼きでございます。
参考にしたレシピはこちら。

>> 新玉ねぎのマヨネーズ焼き

マヨネーズ・塩こしょう・ガーリックパウダーであえて
パン粉とパセリをふって焼くだけ。
ガーリックパウダーもパセリもないので省略~。
ほぼ新玉ねぎと調味料だけでできるところがすごい!

玉ねぎだけこんなにたくさん食べられるかな?と
疑問だったけれど、新玉ねぎの甘みが出ておいしかった。
しっかりと焦げ目がつくまで焼くのがポイントかと思われます。
(写真より、もっと焼いても良かったかも)

今度は、このレシピを作るために新玉ねぎを買おうかな。

ちなみの他のメニューは左から水菜+野菜スティック、
厚揚げ、焼き茄子の味噌汁。
メインが野菜料理なので、野菜づくしになってしまったわ。

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コメント

  1. まつ より:

    すんごい野菜づくしだね~。
    身体によさそう。

    この間テレビで、新玉ねぎは普通の玉ねぎとは種類が違うと聞いたような・・・
    繊維を断つように切ると辛み成分が揮発するからナマで水にさらさずとも美味しいと聞いたよ。
    早速食べてみたら、美味しいんだけど翌日まで玉ねぎ臭が・・・

  2. ひこ より:

    まつさん

    種類、違うのかなあ。
    ↑の「早めに収穫」を聞く前は、私も種類が違うと思ってたんだ。

    水にさらさなくていいから、しっかり味がしておいしいよね。
    でも臭いは残るのか・・気をつけなくちゃ!

  3. まー より:

    実においしそう☆
    早速作ってみたい!と思ったら
    あと半分しかなかった…。
    玉ねぎ大好きだからすぐなくなっちゃうの。
    かつおぶしかけてポン酢でペロリです。
    ニオイは気にしたことなかったー!!

  4. ひこ より:

    まー

    写真のやつで半分だったよ。
    新玉ねぎって大きい気がする。

    かつお節とポン酢もおいしそう!
    私は基本、和風ドレッシングとゴマです。

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