バナナケーキを作った。
レシピは、いつも通りクックパッドから。
>>炊飯器＆ホットケーキミクスでバナナケーキ

炊飯器とホットケーキミックスで作るバナナケーキのレシピは
いくつかあって粉の配分が違うんだけれど、
卵を泡立てた方がおいしそうかな？と思ってこれに。

しかも、炊飯器5合炊きの分量だというのを見落として、
まったく焼き上がらなかった！
炊飯器で料理するの久しぶりだから忘れてたよ～。

うちの炊飯器は追加加熱＝再炊飯できないので、
慌ててアルミホイルで型を作ってオーブンで焼きました。
最初からオーブンで焼けばよかったわ。

なんとか完成♪

泡立てをがんばったわりには、ふんわりいかなかったけれど
おいしかったです。

私は中学生の頃からバナナケーキ作りにはまっていた。
森村桂さんという作家さんが好きで、彼女が出したレシピ本の
「忘れんぼのバナナケーキ」を作っていたのだ。

週末になるとそれを焼き、夕方、母の通う陶芸教室に持っていく。
そこは、喫茶店＆手作り小物の委託販売も併設している
とても素敵な雰囲気の教室で。
陶芸が終わると、みんなでコーヒーを注文したりお茶を飲むから、
みなさんにお茶菓子として食べてもらっていた。

いま思うと、中学生の腕前じゃあまりおいしくなかったかも。
陶芸の先生も、母の陶芸仲間のみなさまもごめんなさい！

でも、あんな素敵な場所で過ごせていたなんて、
かなり幸せな思い出です。
最近は実家に帰るだけでせいいっぱいだけれど、
ここを含め、実家にいた頃に通っていたお店にも行きたいな。