暑い！
早くもエアコン稼動中です。
ドライで28℃だけど・・・仕事場も兼ねているので見逃してください。

暑くなると料理しなくなるので、その前にと思い、
自分の中では手の込んだ料理を作りました。

茄子の肉詰めと椎茸の肉詰め。

肉部分は、ひき肉200gに玉ねぎのみじん切り1/4と、
椎茸のじくも細かく切って入れちゃった。
茄子は縦に1/4切り。

ひき肉200gで茄子2本、椎茸5個分できました。
2人前ってところかな？
私は明日も自分で食べるけどね。

茄子と椎茸の肉を乗せる面に片栗粉か小麦粉をまぶして、
適当にくっつける。（あまりくっつかなかった）

お皿に並べてラップして、レンジで5分ほど加熱。
もちろん、フライパンで焼いてもOKです。

一部にケチャップが乗ってるのは、
ケチャップで食べるか醤油で食べるか迷ったからです。
両方食べてみたけど、ケチャップの方がおいしかった。

実は最近、うちの近くのスーパーがリニューアルいたしまして。

リニューアル後は品揃えを絞って価格が安くなったため、
マニアックな品揃えが好きな私は不満なのです。

しかし、椎茸が1パック100円弱で
買えるようになった点は気に入ってます。

好きなのに高いんだもん、椎茸。
これからは心おきなく料理に使うぞ♪