先月、北海道でうに丼を食べてきたわけなんですが、
恋人へのお土産にも買いたかったんですよ。

でも、とっても安いと思われる『柿崎商店』で100gが1,350円。
200gは欲しいから2個買うとして、
送料をプラスすると4,000円くらいになってしまう。
それだと、楽天でも同じくらいの値段であったなーと思って。

自分は現地で食べたばかりで、またすぐ食べることになるし、
帰ってから楽天で注文しよう！と決めたのでした。

購入したのは『海鮮工房 礼文島の四季』の生キタムラサキウニ200g。
7/31(金)に注文して、8/10(月)に届いた。

詰め物はあったけれど、保冷剤とウニだけで
明細書も説明書も入っていなかったのにはびっくり。
特に、明細が入ってないのは、楽天で買物をしていて初めてである。

賞味期限は、到着3日後の8/13(木)。
賞味期限があるとはいえ、生ものだけになるべく早く食べたい。

しかし、実は今回、日にち指定ができなかった。
うには漁に左右されるので、指定不可で売っているお店が多いみたい。
長期で家を空けるときは、連絡すればそこを避けてくれるそうだ。

で、私たちはというと・・・当初、賞味期限当日まで予定が合わず(涙)、
その日もダメになった場合、せっかくお土産代わりに取り寄せたのに
私が一人で大人食いしなきゃいけないかも！？という状況。
賞味期限が短いうえに、指定ができないのは厳しかったか。

ちなみに、塩水うにを賞味期限まで保存する場合、
ただ冷蔵庫に入れるだけではダメらしい。
→塩水うにの保管方法

家庭用冷蔵庫は開け閉めが多いので、温度が上がりやすい。
ボールやタッパーに氷水を入れたものに、パックごと入れると良いそうだ。

今回買った200gのパックは大きかったため、
写真の通り、送られてきた発砲スチロールボックスに
水＋保冷剤を入れて冷蔵庫へ。
棚を一段はずしましたよ！

しかし、夕方になって一転、彼から「今日、早く帰れる！」という連絡が。
新鮮なうちに食べられることになりました。
よかった、よかった。

「塩水うに」というだけあって、シオミズに漬かっているので、
ザルにあけて水気をよーく切る。

生うには、真水に漬けると溶けてしまうとのことだが、
ちょっと食べてみたらしょっぱかったので、
たっぷりの浄水で、さっと湯がくようにして2回洗ってみた。
最後はキッチンペーパーの上にそっと移して、しっかり水切り。

お膳に並べてから写真を撮っていると、恋人がお預け状態のため
肝心のうに丼写真がイマイチですみません。

200gで「ウニ丼換算で約3人前程度」とのことだが、
十分食べたねーというほど食べたいなら2人前だろう。
柿崎商店で食べたうに丼も1人前100g使っていたし。

写真は少なく見えますが、単に丼が2個なかったのと、
ウニが重なっているためです。

つやつやで、粒もけっこうしっかり入っている。
幸せ～♪
うにを食べていると、脳みそが溶けているような気持ちになるのは
私だけでしょうか・・・。

今回も、お醤油はかけずにそのまま食べた。

正直、北海道でバフンウニを食べてしまったので、
通販のムラサキウニだと格下感があるかな？と思っていたが、
どちらもおいしい。

今までは、回転寿司で1皿500円のうにを大事に食べていたけれど、
今度からは年に1回でいいから、こうしてお取り寄せしたいな。

詳細＆購入はこちら。
→海鮮工房 礼文島の四季＞ > 北海道産・北方四島産生ウニ
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