手抜きな鍋用鶏つみれ
今年の冬も、かなりの確立で夜ご飯が鍋になっている。
野菜いっぱい食べられて、大好きな豆腐も一緒に食べられて、簡単で。
鍋っていいですよね。
ちょっと変わったことと言えば、去年まではスーパーでできあいの鶏だんごを買っていたのだけれど、今年から手作りに変えました。
と言っても、すごく手抜きで。
パックのまんま、作ってる(笑)
60~80gの鶏肉1パック(モモ肉でも胸肉でも可)を買うと、わりとパックに余裕があるんですよ。
なので、全体にパラパラッと塩を振ってスプーンでこねる。
つみれにしっかり味が欲しい時は、味噌を練りこんでも◎。
豆腐を短い辺から1cmくらい切り取って入れて、ネギのみじん切りを入れて、またこねる。
つみれの具は鍋の具からちょこっと取るだけだし、こねるのもスプーンでやっちゃうから手も汚れなくて楽なのだ。
鍋に出汁汁を入れて沸いたら、スプーンを2本使いにして落としていくだけ。
形は不恰好だけど、おいしいです。
左は、シンプルに(物は言いよう/笑)大根と人参と鶏つみれだけで醤油味の鍋。
右は、それに長ねぎと舞茸を加えて、味噌味をプラス。
まだまだ当分、鍋生活は続きそうです。
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ごちそうだ☆
鍋はどんどん味がなじんで残してもまた食べられる楽しみがあるよね☆
ウチはしゃぶしゃぶ→ポトフ→カレーが喜ばれるよ。
ボディバターね、わしも好きなんだけど
昔会社でココナツの香りがきつ過ぎるのをコソコソ言われて
しょんぼりした思い出があるさ。そしてまだ残ってるの。