スーパーに行ったら、恵方巻きがものすごく売られていまして。海鮮巻きとかカツ巻きとか、種類もかなり豊富なのを見て、恵方巻きの具ってなんでもいいの？という疑問がわきおこった。

調べたところ、恵方巻きの具は七福神にちなんで7種類ということは決まっているものの、具の種類に決まりはないらしい。

なので、海苔巻きの具に使える材料をリストアップしてみました。お弁当づくりや、手巻き寿司のときの参考にどうぞ。

恵方巻きと太巻きの定番の具

恵方巻きの定番の具

• 穴子またはうなぎ
• 卵
• かんぴょう
• 高野豆腐
• でんぶ
• しいたけ
• きゅうり

恵方巻きのメインの具は、穴子かうなぎ。高野豆腐は、私は馴染みがないのだけれど、関西の人には違和感がないのかな？

太巻きの定番の具

• キュウリ
• 玉子焼き
• かんぴょう
• でんぶ

助六寿司に入っているような一般的な太巻きの具。椎茸の煮物やたくあんが入っているものも。

恵方巻き・太巻き・手巻き寿司・海苔巻きの具のリスト

定番

• 卵焼き・いり卵
• 椎茸の煮物
• かんぴょう
• 高野豆腐
• でんぶ
• しょうが
• たくあん
• おかか
• 梅干し

野菜

• キュウリ
• かいわれ
• 三つ葉
• キャベツの千切り
• レタス
• 水菜
• 菜の花
• ほうれん草
• 大葉
• アボカド
• オクラ
• 玉ねぎ
• 人参
• ごぼう

魚系

• うなぎ
• 穴子
• 海老・甘エビ
• まぐろ・ねぎとろ
• サーモン・焼き鮭・鮭フレーク
• ぶり・はまち
• しめ鯖
• ほたて
• いか
• たこ
• いくら
• 数の子
• とびっこ
• たらこ・めんたいこ
• ツナ

肉系

豚料理

• 豚肉の生姜焼き
• チャーシュー
• とんかつ

牛料理

• 焼肉
• 牛肉のしぐれ煮・甘辛煮
• ローストビーフ

鶏料理

• 鶏そぼろ
• 照り焼きチキン
• 唐揚げ

変わり種

• かにかま
• かまぼこ
• ソーセージ・魚肉ソーセージ
• ハム・スパム
• サラダチキン・鶏ハム
• 海老天・海老フライ・メンチカツ
• チーズ・クリームチーズ
• 納豆
• コーン

お弁当の太巻きには時間がたっても大丈夫な具を選んで、手巻き寿司なら生のお刺身を使いたい。組み合わせをいろいろと考えるのも楽しいですね。