蕨の『麺屋 永太』で「塩油そば」が始まったので、食べてきました。

塩油そばは期間限定の特製です。麺の量はつけ麺と同じ、並盛200g／中盛300g。

私はこの夏、永太さんの冷やし油そば（辛味噌）が気に入って、永太さんのTwitterをチェックしては食べに行っていたのだけれど、どうやら期間限定は3日から1週間ほどで売り切れるっぽい。確実に食べたければ、お知らせが出てから2日以内に行ったほうがよさそう。

塩油そば・中盛300g、850円。

一見、麺と海苔1枚が入っているだけというのは、冷やし油そばと同じ。冷やし油そばは辛味噌だったのでラー油がかかっていたけれど、塩あぶらそばは胡椒がひいてある。

底から麺を持ちあげて、よーくまぜまぜ。具は、チャーシューとメンマとネギ。塩だれと焦がしニンニク油のまぜそばで、フライドガーリックや胡椒、鷹の爪も入っている。

ぶわーっとニンニクの香りがして、食欲をそそる。ニンニクと鷹の爪・・これはあれだ、和風ペペロンチーノだ！

私はラーメンやつけ麺にあまりニンニクを入れないので、ニンニク味で食べるというのが新鮮でおいしかった。

永太さんは麺がおいしいので、こういう麺がメインのメニューでも、すごく充足感があるね。

塩油そばには海苔がよく合っていたので、次回は海苔をトッピングしたいです。

「お好みのタイミングでスープをお入れします」とのことなので、少し残した状態で入れてもらって、ラーメン状態に。

冷やし油そばのときには「一口残してスープ割りできます」だったので、ん？なんで違うんだろうと思ったのだけれど、冷やし油そばは量が多いと冷たくなっちゃうからなのかな。

まあでも、私は中盛だと麺だけでお腹いっぱいなので、少しだけにしておきました。

スープもすごくおいしいから、できることならたくさん飲みたいんだけどね(笑)

塩油そばは不定期で、公式Twitterでお知らせがあります。
→『麺屋 永太』公式Twitter